În sezonul rece, o supă fierbinte și aromată este binevenită, mai ales în post, când avem nevoie de preparate hrănitoare și pline de beneficii. La Mănăstirea Sfintei Cruci din Oradea, maica Heruvima ne pregătește o supă de ghimbir, simplă și hrănitoare. Este o rețetă ușoară, dar cu un gust deosebit, potrivită atât pentru zilele de post, cât și pentru oricine caută sănătate într-un bol fierbinte.
Ingrediente pentru 10 porții:
1 kg cartofi dulci
1/2 kg morcovi
1 ceapă
1 gogoșar roșu
1 ardei iute
3 linguri ghimbir ras
2 căței de usturoi
400 ml smântână de cocos
100 ml ulei de măsline
sare
piper
ierburi aromatice
